यह कैसे सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को पर्याप्त आयरन मिले

आयरन कैसे अवशोषित होता है और आप यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका बच्चा आपके द्वारा परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों में आयरन का उपयोग कर सकता है, इसके बारे में जानने के लिए कुछ महत्वपूर्ण बातें हैं।

इस पर निर्भर करते हुए कि आप आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ क्या परोसते हैं, आपके बच्चे का शरीर खाद्य पदार्थों में से 5 से 40% आयरन ग्रहण कर सकता है!बड़ा फर्क!

मांस में मौजूद आयरन शरीर के लिए सबसे आसानी से अवशोषित होता है

जबकि कई सब्जियाँ, फल और जामुन आयरन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, मांस सबसे अच्छा है क्योंकि मानव शरीर उस आयरन को सबसे आसानी से अवशोषित करता है।(वनस्पति लौह स्रोतों से 2-3 गुना बेहतर)

इसके अलावा, जब आप भोजन में मांस शामिल करते हैं, तो शरीर वास्तव में उस भोजन में अन्य खाद्य स्रोतों से अधिक आयरन लेता है।इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन और ब्रोकोली को एक साथ परोसते हैं, तो कुल आयरन की मात्रा अलग-अलग अवसरों पर इन्हें खाद्य पदार्थों में परोसने की तुलना में अधिक होगी।

सी-विटामिन आयरन बूस्टर है

एक और युक्ति यह है कि बच्चों को विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ आयरन युक्त खाद्य पदार्थ परोसें।सी-विटामिन शरीर के लिए सब्जियों में मौजूद आयरन को अवशोषित करना आसान बनाता है।

खाना पकाने के लिए लोहे के पैन का उपयोग करें

यह आपके परिवार के भोजन में प्राकृतिक रूप से आयरन जोड़ने के लिए एक बहुत अच्छी युक्ति है।यदि आप भोजन, उदाहरण के लिए पास्ता सॉस या कैसरोल, लोहे के पैन में बनाते हैं, तो लोहे की मात्रा नियमित पैन में पकाने की तुलना में कई गुना अधिक होगी।बस यह सुनिश्चित करें कि आप पुराने ज़माने के काले पैन में से एक का उपयोग करें, न कि उस पैन का जो इनेमल से बना हो।

गाय के दूध से सावधान रहें

गाय के दूध में कैल्शियम होता है, जो आयरन के अवशोषण को रोक सकता है।इसके अलावा, गाय के दूध में बहुत कम आयरन होता है।

शिशु के पहले वर्ष के दौरान गाय का दूध (साथ ही बकरी का दूध) पीने से बचने की सलाह दी जाती है।

गाय के दूध के बजाय आयरन युक्त भोजन के साथ पीने के लिए पानी देना भी बुद्धिमानी हो सकती है।बेशक, दलिया के साथ थोड़ा दही या थोड़ा दूध परोसना ठीक है।


पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-09-2022